凉拌芦笋虾球

凉拌芦笋虾球菜谱做法

主料

糖
少许
盐
少许
麻油
少许
虾仁
25粒
香葱
一段
芦笋
15根
汉源花椒油
少许（根据各人口味添加）

凉拌芦笋虾球做法步骤

1
芦笋洗净，去厚皮，取嫩茎，切滚刀块备用。
2
虾仁我用的是冷冻的，洗净，去沙肠，开背，用料酒腌制去腥。
3
烧一锅开水，淋少许植物油，先将芦笋下锅焯烫，熟后捞出。再将虾仁下锅焯烫，变色熟后捞出。
4
将芦笋和虾球，放入碗中，把所有辅料除葱段外混合，淋外芦笋虾球上
5
少许植物油入锅，烧烫。葱段切成葱丝放在虾球上。将热油淋到葱丝上。

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