水煮肉片
主料
蒜
四五瓣
料酒
少许
花椒
少许颗粒
郫县豆瓣酱
两勺
葱花
少许
淀粉
少许
猪里脊肉
半斤
黄豆芽
一包
水煮肉片做法步骤
1
将里脊肉、黄豆芽、蒜苗洗净，里脊肉切片，蒜苗切段；准备好葱花、蒜等
2
用料酒、淀粉腌制里脊肉20分钟
3
油下锅，蒜苗炒黄豆芽，放少许盐，有点咸味就可以了，铺在碗底
4
郫县豆瓣酱下锅，能吃点辣椒的两勺就行，小炒一下，加水，等水烧开，加入里脊肉，肉熟了即可盛出
5
将切好的葱花、蒜粒、花椒洒在肉上，淋上热油爆香
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