双色刀切馒头

双色刀切馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
200g
食用油
适量
牛奶
100克
酵母
2g
红曲粉
2g

双色刀切馒头做法步骤

1
把酵母倒入牛奶中搅拌均匀，静置5分钟左右。
2
称好的面粉中加入酵母牛奶水。
3
搅拌成絮状后，分成等量的两份。
4
在其中一份面絮中加入红曲粉
5
揉成两个面团，盖保鲜膜放温暖处发酵成原来的2倍大。
6
发酵好的面团取出分别揉面排气。
7
把白色面团擀成长方形，上面刷一层薄薄的水。
8
红色面团同样擀成大小差不多的长方形，然后把红色面团盖在白色面团上面，红色面片也刷一层水。
9
卷起来。
10
切成大小差不多的小块。
11
把切好的馒头坯子放到蒸盘中。
12
把馒头放到ACA北美电器小白蒸烤箱中，先不要蒸，静置15分钟，时间到了后可以看出馒头明显变胖，然后选择diy蒸模式100度30分钟，蒸好后不要开烤箱，焖5分钟后就可以了！如果没有蒸烤箱，用蒸锅的话同样静置15分钟后开大火煮开，然后改中火煮15分钟后不开盖，焖5分钟。
13
喜欢甜的可以在揉面的时候加点白砂糖。

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