柠汁浸麻蛤

柠汁浸麻蛤菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
青椒
适量
香菜
适量
柠檬
半个
小米椒
适量
麻蛤
2斤

柠汁浸麻蛤做法步骤

1
半个柠檬切片。
2
香菜切成末。
3
姜去皮切成丝。
4
小米椒去蒂切成辣椒圈。
5
青椒去蒂切成粒。
6
蒜瓣切成末。
7
将切碎的原料放入大碗中，加入适量的盐。
8
加入500ML凉开水及冰块，搅拌均匀待用。
9
麻蛤用淡盐水浸泡使之吐净泥沙，并用刷子刷净外壳。
10
锅内加凉水、麻蛤和姜片，大火煮至麻蛤开口后捞出。
11
麻蛤掰去半边壳，摆在盘中。（盘子要深一些)
12
将之前调好的调味汁倒在麻蛤上。
13
覆上保鲜膜，冷藏1个小时以上。

菜谱做法推荐