苦瓜酿肉和狮子头

苦瓜酿肉和狮子头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
生姜
适量
五花肉
1kg
洋葱
2个
香菇
200g
苦瓜
1kg
马蹄
300g

苦瓜酿肉和狮子头做法步骤

1
肉剁成茸，其余食材切末，加入调味料，顺一个方向搅上劲。
2
苦瓜切段掏空。
3
将肉馅塞入苦瓜中。
4
加高汤上大烦蒸25分钟。
5
蒸好了。
6
还剩一团肉加了点水淀粉，做成狮子头，加高汤清蒸。不想要炸的，直接蒸的。没加青菜，这是为了配色。
7
中火2个小时，起锅前入青菜。
8
蒸好了！

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