蛋皮肉卷

蛋皮肉卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

胡萝卜
20g
酱油
适量
鸡蛋
2只
盐
适量
葱花
5g
淀粉
10g
食用油
15g
五花肉
250g
鸡粉
适量
蒜蓉
5g

蛋皮肉卷做法步骤

1
将胡萝卜，蒜，青葱切碎。
2
将五花肉绞碎，放入蒜末，胡萝卜，葱花，加入少许鸡粉，盐，淀粉和酱油，淀粉用来凝结肉末。
3
将以上材料混合搅拌均匀，腌制十分钟。
4
鸡蛋搅拌前加入适量的清水，鸡粉，盐。
5
加入5g食用油，均匀涂抹在锅上，小火加热，倒入适量鸡蛋液刚好没过锅底，小火煎1-2分钟，起锅摊凉备用。
6
蛋皮叠放放凉。
7
将准备好的肉放入蛋皮中央包裹起来，然后蒸十分钟。
8
蒸完出锅啦~~
9
切片开吃咯。

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