糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一汤匙
排骨
500g
盐
半茶匙
葱花
适量
香醋
三汤匙
鸡精
少许
生抽
一汤匙
白糖
三汤匙
老抽
半汤匙
芝麻
适量

糖醋排骨做法步骤

1
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2
捞出焯好的排骨腌渍，用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3
炸制，油别放多，可以省油，炸到金黄色那就好了，只要翻身的勤就不会糊锅。
4
加入三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗焯排骨水大火烧开，调入半茶匙1盐提味。
5
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

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