秘制牛肉酱

秘制牛肉酱菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

红辣椒
2斤
豆瓣酱
350g
白糖
100g
番茄酱
一袋
熟芝麻
100g
牛肉
500g
干黄酱
350g
玉米油
250g

秘制牛肉酱做法步骤

1
准备好食材
2
牛肉软冻，切成小颗粒，肉糜不如肉丁口感。
3
红红的辣椒去蒂。喜欢吃辣的就保留辣筋，和辣椒籽。
4
把辣椒用料理机打碎。
5
炒锅里倒油，入牛肉翻炒，炒老一些。
6
加辣椒翻炒。
7
除了熟芝麻把剩余的食材都倒入，翻炒。
8
炒勺不停翻炒，避免糊锅。尽管炉台溅的满是油。直到没有水份，肉和酱形成一坨坨。开始是中火，后是小火，不能偷懒啊，到最后是容易糊锅的。不停的翻炒。
9
最后凉一些，放入熟芝麻。拌均匀。香香的。

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