水蒸蛋

水蒸蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
少许
鸡蛋
3只
香油
少许
盐
少许
香葱
少许
温开水
蛋的1.2-1.5倍

水蒸蛋做法步骤

1
今天家里两个宝宝所以用3只蛋，葱少许
2
首先把鸡蛋打散，不要打发哦。
3
加入1.2-1.5倍的温开水，一定要温开水，才不会有蜂窝。
4
加水后继续打，打个3分钟，用筛子筛掉泡泡，多筛几次，泡泡会更少，蛋也会更滑嫩。
5
最后还有少许用勺子撇掉。
6
用保鲜膜包好，用牙签戳三个洞，可以上锅蒸了，大火开后，转小火10-15分钟。
7
撒些香葱和酱油，还有香油，美味开始了。

菜谱做法推荐