肉沫豆腐蒸蛋

肉沫豆腐蒸蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
一根
鸡蛋
1个
盐
适量
生抽
一勺
瘦肉
100g
豆腐
300g
老抽
一勺
郫县豆瓣
一勺
麻婆豆腐酱
两勺

肉沫豆腐蒸蛋做法步骤

1
豆腐切块，均匀放在碗中，用小半勺盐码十分钟。期间切葱花，打鸡蛋，将葱花和鸡蛋搅拌均匀。切肉。
2
把葱花蛋液中倒入一点凉白开，蛋液和白开1：1，倒入豆腐中。锅里放入半锅水，中火，碗放入水里蒸。
3
蒸蛋的同时，支起另一个锅，油烧热。肉煎出油，放入两勺麻婆豆腐酱，一勺生抽，一勺老抽和一勺郫县豆瓣，炒匀。加入半碗水。
4
哦啦，豆腐蒸蛋成功
5
把肉沫倒上去，好诱人！

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