糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10小片（焯水时加几片）
蒜
1颗
料酒
1勺
花椒
适量
酱油
2勺
醋
4勺
糖
3勺
葱
半根
盐
按个人口味
八角
1颗
小排骨
500g按个人食量
辣皮子
5个

糖醋排骨做法步骤

1
锅内加凉水，加入排骨.葱姜花椒八角烧开焯水去腥。（中火）
2
锅内加油待热，姜蒜八角辣皮子爆香。
3
加入排骨煎炒上色（中火）
4
1勺料酒沿锅边浇入，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，按顺序依次加入，翻炒均匀，盐按个人口味添加，不要太多因为调料中也有盐味哦（中火）加热水。（大火烧开转小火焖煮）约20到30分钟
5
嘻嘻，我等不住着急，这是我中间打开看了一下（约15分钟时）
6
时间到了，大火收汁，注意不要粘锅了
7
最后一步大功告成了，装盘，开始享受美味吧！

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