啤酒焖老鹅

啤酒焖老鹅菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
胡萝卜
1根
冰糖
适量
桂皮
1块
八角
2大个
啤酒
1瓶
生姜
1大块
大葱
1根
老鹅肉
1kg

啤酒焖老鹅做法步骤

1
之前的照片忘记拍了，在这里描述下：鹅肉切大块，放冷水泡半个小时左右捞出，冷水下锅焯一下，去掉泡芙，出锅冷水洗净，把老鹅加入焖锅，加适量冷水，整瓶啤酒倒进去，放入八角、蒜瓣、干辣椒，老抽、生抽、冰糖，大火烧开20分钟
2
焖制过程中把土豆和胡萝卜切滚刀块备用，土豆记得丢水里泡着
3
辣椒和生姜切好备用，起锅前15分钟左右加入
4
额，照片又忘记拍了，加入土豆和胡萝卜焖煮至土豆边角稍烂，加入辣椒和生姜，葱！再行焖煮15分钟左右！等待起锅
5
照片拍的不好，打开来一股肉香带着生姜味扑鼻而来，味道炒鸡好！3个人吃完一锅，照片拍的不好，第一次上传，大家多多见谅！

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