糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
10-15小块
大蒜
2粒
老抽
半汤匙
生姜
5片
水
适量
味极鲜酱油
2汤匙
香醋或饺子醋
3汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
将排骨焯水后洗净，再放入锅中加入适量水2片姜，水烧开后小火炖30分钟（焯水前的图片没有拍，这里就不上传了，图为炖30分钟过后捞出的排骨）
2
放入拍碎的2粒蒜头
3
放入1汤匙味极鲜酱油
4
放入半汤匙老抽
5
放入2汤匙饺子醋
6
三分之一瓶盖的牛栏山二锅头
7
搅拌均匀，腌制20分钟，中间需翻拌一次让排骨更入味
8
排骨腌制完成后捞出沥干，腌制排骨的汁水不要倒掉，锅中放油烧热，把筷子放进去，筷子周围能快速形成小泡泡的时候放入排骨炸制
9
炸排骨
10
炸至金黄捞出控油，锅中放油，加入姜和蒜末煸炒出香味后放入炸好的排骨翻炒片刻，再倒入腌制排骨的汁水，放入40克的爱乐甜零卡糖调味料，加入适量清水抹过排骨，大火烧开水后转小火炖15～20分钟
11
炖好后加入1汤匙饺子醋，然后大火收汁即可
12
成品图，有点黑，凑合着看吧～但是味道还是不错的～

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