糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
10-15小块
酱油
2汤匙
大蒜
2粒
白糖
3汤匙
生姜
5片
水
适量
料酒或米酒
1汤匙
白米醋或陈醋
4汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
将排骨冲洗干净。
2
将排骨倒入开水锅中，加入姜片，料酒煮几分钟。
3
捞出清洗干净，控干水分。
4
锅内倒入油，加入冰糖炒化至汤汁变色发黄，倒入排骨翻炒。
5
配调料汁，按1斤排骨1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺冰糖的比例来。倒入料汁，不停翻炒，加入适量水，八角和陈皮.
6
盖锅焖30分钟之后，加1勺老抽大火收汁。

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