奶香黄油刀切馒头

奶香黄油刀切馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
8g
白砂糖
30g
面粉
500g
牛奶
250ml
水
少许
黄油
50g
酵母
5g

奶香黄油刀切馒头做法步骤

1
黄油隔水融化。
2
干粉类材料倒入盆中。
3
加入湿性材料混合，用筷子搅成絮状。
4
揉成光滑的面团。
5
覆上保鲜膜，静置于温暖处，发酵至2.5倍大左右。
6
案板撒上面粉，将面团取出放置在案板上，按压排气。
7
将面团擀成较薄的面片。
8
在面片上涂抹少许水，将面片卷起，压紧。
9
用刀切成大约3cm厚的剂子。适当整形。放置于温暖处二次发酵20分钟。
10
冷水上锅，大火蒸二十分钟即可。

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