双椒鱼头
主料
姜
10g
蒜
20g
料酒
20g
葱
10g
盐
8g
油
30g
剁椒
30g
鱼头
600g
小米椒
10g
蒸鱼绿剁椒
20g
双椒鱼头做法步骤
1
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启动： 自动启动
时间： 0 S
温度： 0 ℃
鱼头洗净切开加料酒 盐 腌制15分钟 将小米椒、蒜瓣切碎备用
2
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启动： 手动启动
时间： 120 S
温度： 180 ℃
热锅凉油放放红剁椒、姜 蒜碎、白糖、料酒稍翻炒即可
3
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启动： 自动启动
时间： 0 S
温度： 180 ℃
鱼头摆盘，一边放红剁椒、一边放绿剁椒
4
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启动： 手动启动
时间： 660 S
温度： 180 ℃
蒸锅放水做开，放鱼头大火蒸10分钟即可 撒葱花蒜末然后将热油均匀的浇在鱼头
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