卤肉饭

卤肉饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1g
冰糖
15g
酱油
80g
鸡蛋
4个
高汤
1000g
五花肉
600g
五香粉
1g
猪油
15g
青菜
2棵
米酒
50g
酱油膏
30g
红葱酥
80g

卤肉饭做法步骤

1
五花肉切条，热锅放油，加入五花肉炒至肉色变白
2
加入胡椒粉、五香粉炒出香味； 加入酱油、米酒、冰糖炒匀关火
3
将铁锅中的五花肉倒入砂锅中，加高汤煮开。加入剥壳的熟鸡蛋数枚，撇去浮沫转小火煮1小时
4
加入酱油膏、红葱酥，小火煮20分钟，至汤汁变稠即可
5
盛上一碗白米饭，淋上一大勺卤肉，再加上半个卤鸡蛋，两棵青菜，一碗香喷喷的卤肉饭就可以上桌了
6
好吃的卤肉饭啊，可以干掉一大碗

菜谱做法推荐