清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹菜谱做法

主料

料酒
适量
醋
适量
香油
适量
姜末
适量
米酒
适量
蒸鱼豉油
适量
大闸蟹
4只

清蒸大闸蟹做法步骤

1
大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。
2
用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。
3
将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。
4
盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。
5
蒸蟹的同时，我们可以做个酱料，将姜切碎成末，加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油，调成酱即可。
6
蒸锅结束工作后，可以再焖多一分钟，让蟹更加入味。
7
开盖装盘就能享受美味啦。
8
成品图~

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