回锅肉

回锅肉菜谱做法

主料

青椒
两个
五花肉
半斤左右
郫县豆瓣
两勺
红椒
一个

回锅肉做法步骤

1
青红椒切块，蒜苗白拍扁切段，蒜苗叶子切段另放。
2
五花肉冷水下锅中火煮熟（筷子插下去没有血丝冒出来）。
3
五花肉切薄片。
4
热锅凉油放入五花肉小火煸炒至出油。
5
加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，下入青椒和蒜白，翻炒到青椒表面皱起。
6
放入红椒翻炒均匀。
7
放入青蒜叶子和少许盐，翻炒均匀。
8
出锅装盘。
9
米饭多备点，开吃！

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