酥炸鸡排

酥炸鸡排菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

酥炸鸡排做法步骤

1
首先，我们将鸡胸肉洗干净后用黑胡椒和盐腌制片刻（大约15分钟）。
2
接下来，我们把一枚鸡蛋打入碗中，再用筷子将其打散成蛋液，待用。
3
然后，我们在炒锅内倒入适量的食用油，将油温烧至6成热。
4
我们把之前腌制好的鸡肉用刀从中间剖开，因为鸡肉比较厚，所以这样做的目的是容易熟透。
5
然后把处理过的鸡肉在蛋液里过一遍，正反两面都要均匀的裹上蛋液。
6
紧接着，我们把裹有蛋液的鸡肉再均匀的裹上面包糠，同样也是两面都要蘸满面包糠才可以哦。
7
最后，把沾有面包糠的鸡肉放到油锅里面进行炸制，期间始终保持小火，不停的翻动，直到炸至两面金黄色即可出锅。
8
最后，将炸熟的鸡排盛入盘中，切成小块，挤上沙拉酱或者番茄酱即可。
9
成品

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