柠香泡椒凤爪

柠香泡椒凤爪菜谱做法

主料

料酒
1勺
花椒
适量
胡萝卜
¼根
醋
50克
香叶
适量
生抽
70克
白糖
2茶匙
蒜瓣
半头
生姜
1块
柠檬
5片
鸡爪
1斤
凉白开
适量
小米椒
适量

柠香泡椒凤爪做法步骤

1
鸡爪剪去指甲，剁成两半
2
放入锅里，加入香叶、花椒、料酒煮熟
3
煮熟的鸡爪过一遍冷水，洗掉浮沫，泡在冰水里(开水提前放凉，不能是自来水)
4
胡萝卜切条
5
蒜和生姜拍碎，柠檬用盐搓洗掉外皮的蜡，切片去籽
6
碗里加入生抽、醋、糖、小米椒 ，小米椒的水也倒半碗进去，味道可以尝下够不够再调整
7
加入鸡爪拌匀，包住保鲜膜放冰箱冷藏一夜，期间记得取出拌一下
8
成品
9
成品
10
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