家常红烧茄子

家常红烧茄子菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

红辣椒
一个
老抽
少许
食用油
适量
生姜
三片
茄子
一到两根
番茄
一个
葱段
少许

家常红烧茄子做法步骤

1
把所有材料准备好，番茄，茄子，辣椒洗净切块，葱切成小段备用
2
热锅热油（七成热）
3
倒入茄子，翻炒均匀，炒至变黄色，装盘备用
4
重新起油锅，放入姜片和葱段爆香
5
倒入备用的茄子，翻炒一下，加入适量盐
6
翻炒均匀
7
倒入番茄，继续翻炒
8
加入适量水，水与茄子齐平即可
9
倒入切好的辣椒，翻炒一下，然后放入适量鸡精或味精。盖上锅盖，煮沸即可出锅装盘
10
作品图

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