油焖小龙虾

油焖小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
3个
花椒
1小勺
酱油
2勺
糖
1勺
豆瓣酱
适量
啤酒
1瓶
大葱
1根
红椒
适量
油盐
适量
小龙虾
3斤
小龙虾调料包
1包

油焖小龙虾做法步骤

1
选用新鲜活虾
2
去掉虾肠，用刷子刷净虾身子，去虾头，开虾背
3
首先放油250克，油加热后加入姜干辣椒花椒，豆瓣酱一起爆香
4
再加上图香料炒香
5
香料炒好之后，把小龙虾倒入锅里一起翻炒，炒至小龙虾发红的时候，倒入啤酒淹没小龙虾即可，焖开锅，然后加入糖，盐，鸡精，焖10—15分钟左右收汁
6
收汁前，加大蒜米，大葱段一起翻炒，准备出锅
7
油焖小龙虾

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