爆炒腰花

爆炒腰花菜谱做法

主料

蒜
2个
料酒
1勺
干辣椒
2个
蚝油
2勺
青椒
半个
淀粉
3勺
生抽
3勺
老抽
2勺
食用油
2勺
生姜
4片
洋葱
半个
大葱
1段
红椒
半个
猪腰
2个

爆炒腰花做法步骤

1
腰子让卖家去掉里面白色筋膜，一定要去干净，切花刀。
2
腰花切条，洗净血水，加料酒、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1勺，用手抓拌均匀，再倒入1勺油抓匀，封住水分，腌制10分钟。
3
洋葱、青椒、红椒切丁，蒜生姜切片，大葱切圈，干辣椒切段。
4
剩下调料，加水加淀粉，拌匀。
5
热油炒香葱姜蒜干辣椒。
6
倒入腰花，大火快速翻炒。
7
腰花微卷，倒入洋葱和辣椒翻炒。
8
倒入酱汁翻炒，调入适量盐，迅速起锅。
9
摆个盘，准备开吃。

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