蒜蓉酱烤茄子

蒜蓉酱烤茄子菜谱做法

主料

蚝油
3勺
大蒜
1碗
油
70ml
生抽
4-5勺
白糖
3-4勺
茄子
2个
小米辣
13个

蒜蓉酱烤茄子做法步骤

1
茄子洗干净放有锡纸的烤盘上茄子上刷油，上下火180度烤30分钟。
2
在烤茄子的时候我们来做蒜蓉酱，剥一小碗蒜
3
根据自己的口味选择你要多少小米辣洗干净
4
我用压蒜器把大蒜都压成蒜茸了，小米辣切碎
5
小锅里放油大火加热到五成热
6
把蒜泥放进去煸炒
7
炒香了放小米辣一起炸，炸到蒜熟，油中微红就说明可以了，立马转中火
8
放生抽蚝油白糖搅拌均匀炒制到味道融合
9
然后你就把它放一个小碗里
10
茄子烤好了拿出来用小刀剖开摊平，浇上蒜蓉辣椒酱再放烤箱烤19分钟即可

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