京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
一勺
里脊肉
8两左右
黄瓜
一根
豆皮
三张
甜面酱
四勺
大葱白
一根
腌肉汁
（料酒一勺、生抽老抽各一勺、胡椒粉1/3勺、蛋清一个、淀粉2勺）
炒菜酱汁
（料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、清水三勺）

京酱肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝，腌肉丝:盐少许 料酒一勺 白胡椒少许 蛋清一个 淀粉少许 食用油封底
2
油锅四成熟下入肉丝快速滑散，30秒捞出控油备用。
3
热油加入两勺白糖，小火炒化开。
4
加入两勺六月香甜面酱，翻炒，加入料酒和老抽，加入少许水炒成浓汁。
5
加入过油的肉丝翻炒
6
提前把黄瓜大葱切丝，豆腐皮焯水切片。
7
混合在一起卷起来开吃，哈哈，美味就这么简单撒。

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