东安鸡

东安鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
半勺
盐
适量
辣椒粉
适量
米醋
一小碗
小米辣
小半碗
花椒粒
一小把
鸡腿
2只
仔姜
半碗
去腥三件套
葱姜料酒

东安鸡做法步骤

1
水开放去腥三件套，下鸡腿煮10分钟左右。煮好捞出放入冰水冷却。
2
锅中放油，下花椒粒。
3
下仔姜丝和小米辣炒香。
4
倒入切好的鸡块，沿锅边倒入米醋。放盐和糖调味，大火翻炒均匀。
5
收汁，最后撒一点辣椒粉。
6
好了。

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