红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
味精
少许
蒜
6瓣
料酒
3勺
葱
4根
蚝油
1汤匙
盐
适量
香叶
3片
桂皮
1块
八角
2个
生抽
勺
白糖
2勺
老抽
2勺
五花肉
1000克

红烧肉做法步骤

1
五花肉切块 焯水
2
焯水后 用水洗干净
3
锅里倒入一丢丢油 防止粘锅 这步是红烧肉不腻的关键 把油给鞭出来
4
准备材料
5
肉鞭到这样就可以啦
6
底油 小火放入白糖 炒出香油色
7
倒入肉 上色
8
加入水 稍微多放些 炖的时间稍长
9
倒入所有的材料 中火炖一个小时
10
最后一步大火 收汁
11
软烂香糯 太下饭啦

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