正宗锅包肉

正宗锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
5克
白醋
25克
香菜
15克
白糖
25克
里脊肉
300克
番茄酱
25克
姜丝
5克
葱丝
10克
胡萝卜丝
20克
菜籽油
1000克
蜜橘
1个

正宗锅包肉做法步骤

1
准备好所需要的食材，肉切片加盐2克腌制10分钟，淀粉加水拌匀，沉淀后把水倒出去，
2
湿淀粉加入肉片中，用手抓匀，
3
再加入15克食用油拌匀备用。
4
锅加油烧热至六成热放入中火肉片炸制，七成熟捞出，
5
锅烧热至200℃放入肉片复炸制表面至上色，外酥里嫩捞出来。
6
另起锅加油15克放入调好的料汁炒匀倒入炸好的肉片。
7
迅速翻拌均匀，放入葱姜胡萝卜丝香菜拌匀出锅。
8
好吃锅包肉做好了

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