梦幻小炒

梦幻小炒菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡萝卜
50g
盐
4g
油
5g
豆豉
少许
玉米粒
50g
味素
2g
小米辣
少许
毛豆
50g
辣椒红油
3g
蒜子
少许
白干
400g

梦幻小炒做法步骤

1
白干切1cm见方小块，清洗干净待用
2
胡萝卜切米，小米辣切圈，毛豆、玉米粒清洗干净，豆豉泡发，蒜子切米待用
3
坐锅烧水，加少许盐，下白干过水待用
4
坐锅烧水，加少许盐、油，下胡 萝 卜、毛豆、玉米粒过水待用
5
坐锅起油，下豆豉、小米辣、蒜米炒香
6
下胡萝卜、毛豆、玉米粒，加盐、味素，翻炒2分钟
7
下白干，翻炒2分钟
8
下辣椒红油，翻炒均匀，起锅即可

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