酸奶吐司

酸奶吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
3克
蜂蜜
30克
牛奶
70克
低粉
60克
细砂糖
15克
黄油
20克
高粉
220克
干酵母
5克

酸奶吐司做法步骤

1
后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段；
2
盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；
3
取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
4
时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模；
5
进行第二次发酵至基本满模。刷上一层牛奶；
6
烤箱预热180度，置底层烤架上。上下火，烤焙约35～40分钟。

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