红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
白糖
适量
茄子
适量

红烧茄子做法步骤

1
大蒜洗净剁成蓉。
2
碗内放白糖。
3
倒入适量生抽。
4
放入蒜蓉。
5
再加入适量清水成碗汁。
6
茄子洗净备用。
7
茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
8
香菜切段备用。
9
锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
10
将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
11
倒入茄子中，快速翻炒一下。
12
出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

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