水煮小龙虾

水煮小龙虾菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

小龙虾
1000g

水煮小龙虾做法步骤

1
把买回的龙虾去头去虾线，再做小牙刷把虾肚刷干净，冲洗干净
2
烧一锅开水把小龙虾焯一下，控干待用
3
把锅放入油，在油未热时把葱，姜，花椒，八椒，桂皮，花椒，蒜放入。小火一会改大火，再把小龙虾翻炒
4
炒2一3分钟后，放入海天老抽少许，加蚝油20g再放入水，水量盖入虾就可以了，大火煮10分钟，加米酒50g，白糖10g，少许盐，水开改小火焖15分钟，
5
在小龙虾快煮好时，我们可以做蘸酱了，把蒜弄成蒜末放入小碗加少许醋，蚝油，把锅内汤汁加入碗里少许，调匀即可
6
龙虾做好了。

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