腌鱼
主料
酱油
少量
姜末
适量
辣椒粉
适量
盐巴
适量
白虱
11斤
腌鱼做法步骤
1
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刚买的，白虱鱼。
2
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白虱12yuan左右一斤，用小刀刮干净鱼鳞，然后用水洗干净。
拿刀，在鱼的背部，开一刀，取出内脏，清洗干净鱼鳃。
用大盆子，放入鱼，姜末，以及盐巴，还有辣椒末，抹匀净。
腌制一两天。用铁丝从鱼嘴穿过去，在通风处挂起来。风干。
3
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鱼鳃挂起来。
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