甜酒酿

甜酒酿菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糯米
250g
温开水
100ml
酒曲
适量

甜酒酿做法步骤

1
糯米洗净，提前泡水一晚。
2
器皿全部需要用开水烫过，保证无油。放入糯米，上笼蒸熟。
3
整好的糯米晾凉到不烫手。
4
用开水烫一烫用来做甜酒酿的酸奶机，需要保证器皿无油无生水。
5
准备一小碗温开水
6
酒曲按照比例溶到温开水里，然后将酒曲水倒入不晾凉的糯米里面，拌匀。
7
装入酸奶机，压实，中间挖一个小洞。
8
开启酸奶机，两天后看到小洞出酒了就可以尝尝了。甜度可以的话就可以密实后放入冰箱，随吃随挖。

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