糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
1勺
醋
1勺
糖
3勺
蚝油
1勺
鸡蛋
1个
盐
1勺
猪里脊肉
300g
生粉
适量
番茄酱
适量
葱姜蒜
适量

糖醋里脊做法步骤

1
准备原料
2
里脊肉清洗干净
3
切成大小适中的肉段
4
肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉
5
打入一个蛋清抓拌均匀
6
腌制15分 钟
7
锅中放油，油六成热
8
将肉段下锅
9
中小火炸熟
10
捞出沥干油
11
葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、 4小勺糖、1大勺水搅拌均匀
12
锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香
13
然后将调好的糖醋汁倒入
14
小火熬至起泡
15
将炸好的肉段放入，翻炒
16
使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可

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