排骨金瓜盅

排骨金瓜盅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

大蒜
若干
生抽
适量
白糖
适量
黄酒
适量
猪肋排
300克
葱叶
少许
日本南瓜
500克左右

排骨金瓜盅做法步骤

1
【食材】准备好所需的食材，猪肋排，日本南瓜，生抽，黄酒，大蒜，葱叶等
2
【做法】1，肋排斩成小段，放入干净的盘中， 2，切好的蒜放入其中，调入1勺左右黄酒， 3，接着加入2勺左右生抽把排骨腌制一下，至少半小时以上， 4，南瓜洗净后切去一端，把中间掏空，用刀把边缘切成三角形花纹,备用
3
5，平底锅加热，把腌过的排骨放入锅中煎制焦黄，香味出来即可 6，煎好的排骨放入南瓜中 7，蒸汽上来后放入，大火开蒸40分钟以上 8，出锅前，锅中放入少许生抽，蒜和白糖调成热汁 9，将热汁直接浇淋在排骨上即可，上桌撒入少许葱叶碎更添香味
4

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