燕麦馒头

燕麦馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
盐
适量
面粉
850g
牛奶
适量
酵母
适量
燕麦片
200g

燕麦馒头做法步骤

1
燕麦片
2
850g面粉+200g面粉
3
液体500g牛奶或水.10g酵母.30g糖.2g盐（帮助发酵）
4
一点一点加水和成面团，我是800g面粉200g燕麦片的 但是液体多了一点点 又不想浪费 所以加多了50g面粉 刚刚好，不加的话面团就有点粘手。
5
发现了把 面团里有花生 是因为我以前把花生混合在燕麦片里了 我就懒得分开了 凑合用了 所以面团没这么容易揉光滑...
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下10个 大剂子 逐个揉光滑
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不光滑的一面放下面 捏合在一起
8
收口朝下转圈 滚啊滚
9
整容成功.
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两个手 跟钻木取火一样的 转面团 让面团挺一点 因为一蒸完 会塌下去一点
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放进刷了油的锅里，留一些空间 他会变大
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醒发大一圈后 ，大火蒸20分钟 必须始终保持大火。 关火后 等5-8分钟 在开锅盖.
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该死的花生. 不过依旧好好吃啊 牛奶增加营养 补钙 .牛奶香气.松松软软的，燕麦片的膳食纤维促进肠胃蠕动.
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尽量把面团多揉 往里面呛点干面 让馒头紧实点 更有形，我揉的面有点湿 就没这么容易出形 都趴下来了.
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内部组织很棒
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哟西 好松软

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