香炸什锦丸子

香炸什锦丸子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
少许
胡萝卜
一段
鸡蛋
两个
花生油
适量
香油
适量
盐
少许
淀粉
适量
生抽
适量
面粉
适量
花椒油
少许
小葱
一颗
心里美萝卜
一个
宽粉条
50克
青蒜苗
一颗

香炸什锦丸子做法步骤

1
准备好原材料，宽粉条提前泡软
2
心里美萝卜和胡萝卜用刨丝器刨成细丝
3
小葱和青蒜苗切成末
4
火腿肠切成小丁
5
宽粉条切成末
6
将所有切好的材料放一起，打入鸡蛋，加入生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀
7
加入适量的面粉和淀粉，朝一个方向搅拌均匀
8
锅里放入足够的花生油，加入适量香油、花椒油，这三种油一起炸出来的丸子特别香，（喜欢带点麻辣口感的还可以在油里加入花椒辣椒，待花椒辣椒炸得略微有点糊时捞出不要），开小火，一个一个下入丸子
9
每个丸子之间留一点距离，然后大火炸，不停晃动锅使其受热均匀，炸一会后翻一面炸，炸好捞出控油出锅

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