客家酿豆腐

客家酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花生油
适量
盐
适量
葱花
少量
豆腐
2块
生粉
适量
肉馅
200克
味事达
适量

客家酿豆腐做法步骤

1
准备两块水豆腐，表面撒少许盐备用。最好提前30分钟，这样豆腐里的水会出来一些。
2
五花肉馅加盐葱头末备用
3
把一块豆腐分成8等分
4
取一小块，有三角凸起的朝下，光滑面朝上，用筷子在中间挖烂
5
用筷子夹肉往中间塞，用手指轻轻握着豆腐
6
有点烂也没关系，不散开就行。
7
把酿好的豆腐直接放入放有花生油的锅里，整齐排好，全部酿好之后开始开火煎
8
煎到金黄之后换另一面煎，煎好后放水煮三分钟。（另一面不煎也行，煎豆腐一定要小火。）
9
浇上薄芡，淋少许味事达，撒上葱花
10
起锅就可以吃了

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