可爱小熊面包

可爱小熊面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

烤

主料

盐
1～4勺
低粉
59g
水
150g
黄油
15g
酵母
3g
全蛋
30g
高粉
250g
奶粉
15g
巧克力
100g

可爱小熊面包做法步骤

1
酵母先和配方中的20G水混合，直至有气泡。 将所有材料（除黄油外）混合，慢慢倒入水，从湿粘的面团慢慢揉成表面光滑的面团。 后加入黄油，揉至有薄膜。 放在容器中第一次发酵，发至2倍大。
2
分成25克/个（脸）的大面团和4克/个（耳朵）的小面团，排气滚圆中间发酵10分钟。 取一个大面团，擀成圆片，加入馅料，包成球形底部捏紧。将面团按扁即可作为熊的脸 取小面团，包入馅料，捏成小球状作为熊的耳朵，直至完成所有面团。
3
排入烤盘，在烤箱中放入一碗温水，在38的烤箱中进行最后发酵40分钟 。在发酵的同时，剪出一个圆形的锡纸备用 。在发酵好的面团表面刷上蛋液，进烤箱烘烤约5分钟后取出。 将剪好的锡纸，涂层薄黄油（防粘），放在熊脸的中间偏下处，再进烤箱用170度烘烤约13分钟。
4
待面包完成凉后，用溶化的巧克力勾画出熊的眼睛和嘴巴即可。
5
全部都做好了。是不是很可爱。可爱的都不忍心吃它了。有木有，有木有？？？

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