鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
糖
适量
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
香葱
适量
芝麻
适量
鸡胸肉
适量
拉面
适量
镇江香醋
适量
香辣豆豉酱
适量
熟花生
适量

鸡丝凉面做法步骤

1
1.锅中放冷水，下鸡胸肉，姜片，葱段，同煮，水开后转中火煮15分钟，全熟后捞出晾凉； 2.香葱切葱末，花生碾碎，凉透的鸡胸肉按照肌肉的纹路撕成细丝； 3.锅中煮冷水，水开后下入面条，煮熟后捞出过凉水； 4.将所有的调料按照个人的口味调成酱汁（豆豉酱的比例稍小一些，让酱汁呈液体或半液体状）； 5.将鸡丝，花生碎，芝麻和香葱放在过凉的面条上，最后浇上酱汁，拌匀即可
2
香葱切葱末，花生碾碎，凉透的鸡胸肉按照肌肉的纹路撕成细丝；
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锅中煮冷水，水开后下入面条，煮熟后捞出过凉水；
4
将所有的调料按照个人的口味调成酱汁（豆豉酱的比例稍小一些，让酱汁呈液体或半液体状）； 将鸡丝，花生碎，芝麻和香葱放在过凉的面条上，最后浇上酱汁，拌匀即可

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