照烧鸡腿黄瓜手工面

照烧鸡腿黄瓜手工面菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
200g
黄瓜
1条
水
100g
芝麻
少许
鸡腿
2个

照烧鸡腿黄瓜手工面做法步骤

1
黄瓜清洗干净刨下外皮加水用料理机磨成糊过滤出黄瓜汁，加入面粉（粉与水比例是1:05）揉团放一边醒上30分钟。
2
鸡腿去骨去皮拌入1的调味料腌制30分钟。
3
面团再揉上50下擀成大皮，折叠切细条。折叠时加点粉以免粘住。
4
将腌制好鸡腿用平底钩小中水煎熟备用。
5
将2的调味拌匀备用，黄瓜切丝备用。
6
锅里加4碗水煮开，下面条煮开，转小火2分钟捞出，放碗中加橄榄油拌匀，这样面条不粘连。
7
面条上放黄瓜丝再倒入2调味料，撒上芝麻，边上放上煎熟鸡腿，这样一碗夏曰凉面出来了。

菜谱做法推荐