家常木须肉

家常木须肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一滴
鸡蛋
2枚
花椒粉
适量
盐
适量
姜末
适量
蛋清
适量
葱花
适量
青椒
一只
淀粉
适量
生抽
适量
里脊肉
适量
木耳
适量
麻椒
一只

家常木须肉做法步骤

1
鸡蛋2枚，打入碗中，加入一滴料酒和少许盐，打散蛋液。
2
里脊肉少许，洗净，切片，用少许蛋清、淀粉、生抽和花椒粉抓匀，腌制5分钟，入味。
3
青椒一只，麻椒一只，洗净，去籽，切成小块。
4
木耳提前泡好，淀粉水洗净，用手撕成小块。 葱花、姜末少许。
5
锅内倒入足量多的油，烧热，倒入蛋液，摊好，盛出备用。
6
锅内留少许底油，稍热，放入葱花、姜末，爆出香味。
7
放入肉片，划开，变色。
8
放入木耳、青椒和少许生抽，翻炒。
9
放入摊好的鸡蛋，淋入少许水淀粉，之后加入少许盐调味，翻炒均匀，出锅。

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