红烧鲫鱼
红烧鲫鱼菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
青椒
适量
鲫鱼
适量
红烧鲫鱼做法步骤
1
鱼买回后用盐腌内外一小时以上
洗净 除去内脏
2
切好辅料 葱打结
3
用姜擦锅 下油烧热 煎鱼 期间要摇锅让油均匀炸透鱼身
等到鱼可以摇动 翻一面煎鱼
4
炸好后将鱼推至一旁 下辅料 和醋 酱油 蒸鱼豉油 翻炒
5
熟后 加入两小碗水 沒过一半鱼身即可
盖锅盖 约三分钟煮开
翻面煮三分钟 大火收汁
6
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装盘 撒葱花
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