清蒸剁椒鱼头

清蒸剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

辣椒
1条
大头鱼头
400g

清蒸剁椒鱼头做法步骤

1
洗干净新鲜的鱼头
2
红辣椒和葱、香菜洗干净待用
3
加入料酒、姜片、葱头、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精粉和鱼头一起腌制15分钟左右
4
把所有的配料都切好、如果可以吃辣的，可以加那些腌制的辣椒
5
放到烧开的水的锅里中火蒸20分钟就可以了，等到差不多就加入辣椒蒸2分钟再加入葱花、香菜、撒在鱼头上面再蒸半分钟就好。
6
将蒸多余的水倒掉、然后烧热花生油淋到加了酱油的鱼头上就可以出炉啦

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