香煎澳洲小牛排

香煎澳洲小牛排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
15克
盐
0.8克
洋葱
90克
红柿子椒
75克
澳洲牛肉
400克
黑椒碎
10克
黄柿子椒
75克

香煎澳洲小牛排做法步骤

1
将牛肉剔除筋以及边缘风干肉质，改成15公分长，10公分宽的长方块。用盐0.1克，味0.3克，胡椒粉0.3克，生粉0.5克，拌匀腌制1小时，后加少许黑胡椒碎，放入冰箱备用。
2
将红黄柿子椒改成5公分宽，15公分长的条，洋葱切5公分左右的方丁。
3
煎锅放油，将黑胡椒碎下过煎香，加入日式烧汁以及适量水，加糖，味粉，落生粉备用。
4
研制的小牛肉,煎制8分熟，将红黄柿子椒放锅中煸炒，放少许盐，味，洋葱加黑胡椒碎少许盐味煸炒，彩椒拌边装饰，淋上黑椒汁即可食用。

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