清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹菜谱做法
烹饪时间：10分左右
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
酱油
适量
香油
适量
香醋
适量
白砂糖
适量
小葱
适量
螃蟹
适量
清蒸大闸蟹做法步骤
1
将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；
2
用葱花、姜末、醋、糖和少许的盐调和作蘸料
3
将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地装入盘内；
4
蒸好的蟹连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食。
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