五香茶叶蛋

五香茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一片
葱
一段
鸡蛋
一斤
盐
2小勺
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
5汤匙
老抽
3汤匙
鹌鹑蛋
一斤
水
适量
茶叶
少量

五香茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋，鹌鹑蛋。
2
洗干净。
3
水量刚刚没过蛋。开火煮。
4
准备香料。
5
煮开，把鹌鹑蛋捞出来。鸡蛋不要捞出来，鸡蛋继续煮一分钟。把鹌鹑蛋表面敲碎。
6
煮好的鸡蛋也捞出。敲碎方便入味儿。
7
五勺生抽三勺老抽【汤匙】。
8
一点茶叶【最好是茉莉花茶】
9
2小勺盐。
10
加香料和刚刚没过蛋的水。开锅后中火五分钟，之后调小火慢煮20分钟。
11
泡的时间久上色越好看。
12
记忆中路边的茶叶蛋。

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