麻辣川香口水鸡

麻辣川香口水鸡菜谱做法

主料

料酒
2勺
花椒
10粒
醋
适量
香菜
1小把
生抽
适量
老抽
适量
辣椒粉
50g
葱姜蒜
适量
花生米
100g
小米椒
5个
冰块
100g
麻鸡
半只

麻辣川香口水鸡做法步骤

1
食材准备好
2
鸡入冷水，放入葱结和花椒粒姜片。大火煮沸15分钟后开小火焖5分钟
3
鸡肉出锅后迅速放入冷水中冰镇
4
锅中放油，倒入花椒粒爆香
5
油温降低后倒入辣椒粉中，蒜头切碎
6
把花生米拍碎煸炒出香味
7
鸡肉切块
8
淋上辣椒粉的红油，倒入生抽老抽醋等调制的酱汁
9
淋上芝麻香油
10
撒上花生碎和香菜
11
完美。可口好下饭
12
招待客人最佳啦

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